
Hace unos meses atrás fui invitada a celebrar un cumpleaños…la verdad la fiesta tenia una variedad de deliciosos platos preparados por la esposa del agasajado, Hannah, una linda mujer con cabellos color blanco como la nieve y aunque sencilla también elegante.
“Esta delicioso, todo cuanto preparo es exquisito y tan perfecto” alabe a Hannah, a lo que ella exclamo: “Es un arte olvidado…difícil de imitar por la mujer de hoy…”…y …..ahí fue que katapun, corten, plop, rrrrrriiiit!!! ...Se corto todo…El bocado de soufflé de limón se convirtió en una piedrecilla atascada en mi garganta…y la querida Hannah también tomo otra forma….la de la Cruella de Vil de los 101 dálmatas sonriéndome con ironía…
Aquella tarde me fui a casa pensando:”¿la mujer de hoy?, ¿que quiso decir con la mujer de hoy?…yo soy una mujer de hoy, ¿no estoy viviendo el pasado ni el mañana?...yo puedo presentar una comida de tal envergadura… ¡claro que si!”…¿un arte olvidado?.. y así me dormí… murmullando…
Al día siguiente ya el sol de domingo entraba por la ventana con un rayo de luz para despertarme y recordarme la hora. Me disponía a desayunar cuando recibí la visita de mi gran amiga, Elizabeth, quien ni bien entro se desparramo en el sofá exclamando “¡un día de estos moriré en este trafico!”
Le sirvo una tasa de café con unos pastelillos pensando “¡Gracias a Dios estas aquí!”…y así sin mas introducción le digo: “A cerca del almuerzo de ayer…yo puedo preparar un buffet como el de Hannah…quiero hacerlo….mmmm….¿deja ver que podría presentar?” Eli me contesta meciendo el pie “¡el pollo a la naranja te sale muy bien!” …..”creo que necesito algo un poco mas ‘extravagante’ sabes?”…Eli sonríe y me dice: ”esos tus platos indonesios a la pat”…”mmm nada mejor que presentar comida asiática en el Asia, ja ja ja …..no, no creo que podría competir”….Eli toma su café y exclama mirando al techo “compra algo y ya!”
Y fue esa ultima frase de Elizabeth la que me hiso exclamar desesperada: “ ¡Oh no! Por Dios…¡Hannah tenia razón!” ….En mi estupor Eli me dice “Para preparar un buffet como el de Hannah tendrías que trasladarte a la edad media! Y se mata de risa sacando unos papeles de su maletín.
“Edad media, edad media…¿como aprender lo que la mujer cocinaba en la edad media?…(fantaseo viéndome amasando masa de pan vestida de largas faldas y escote sexy con un mechón de cabello en la cara …El entra con su capa y espada….mmmmm)...De pronto como una luz un nombre me vino a la cabeza: “Diane”…¡solo ella podría ayudarme! ..Diane creció en un centro menonita… esa gente no utiliza ni siquiera electricidad, fabrican de todo, lo que no lo tienen lo producen, las mujeres saben cocinar de todo......y si…. visten como en la edad media…¡Coincidencia! ….Diane me invito unas delicias increíbles.
Pongo la fecha, y planeo: Voy a invitar a mis amistades, incluyendo a Hannah por supuesto (me brillan los ojos)... será a fin de mes…me daré un mes chic chic”…Una vez enviado mi email colectivo… Elizabeth exclama “ ¿como pretendes organizar un almuerzo si ni siquiera sabes si Diane aceptara enseñarte?”…”si no me lanzo al reto ¿como voy a motivarme a hacerlo? ¿Sabias que Bill Gates prometió un programa de software a la MITS aun antes de crear el programa? Fue el comienzo de su gran fortuna…yo creo que la procrastinación es el peor enemigo…”
Asi fue que al siguiente fin de semana me encontraba en la casa de Diane, le lleve una plantita de romero cautivada en su pote, a Diane le gusta cultivar sus propias hierbas y especies en su cocina. ¡Es una historia de libro la vida de Diane! ojala la escriba. Fue un poco duro, pase un buen par de horas tratando de convencerla…pero al final…uf lo logre…si… Diane acepto ser mi “mentor”….
Pasamos los siguientes fines de semana en su cocina, con exclamaciones como: “ Pero pat que haces?...ouch! me corte!....yeack! se ve asqueroso en su sangre…creo que me queme un dedo…mira al pollito con su faldita de tocino cantando’ I am too sexy for my love, too sexy for my shirt’…pat no juegues con el pollo…” Fueron dos sábados fatigantes, exceptuando el tercero donde nos divertimos en la repostería…¡ si todo sale mal abro mi pastelería! me encanta el aroma de las esencias , la canela, las nueces variadas en toda su exquisitez, el sabor al chocolate recién derretido! mmmmm la pasamos muy bien horneando….
El bendito día llego, y como era de esperarse me levanté a las 4:30 am, toda nerviosa, quería que todo salga bien, no podía omitir detalles, tenia que coordinar esto y aquello, terminar de preparar lo que debía cocinarse…la gente llego y yo parecía la mujer de alguna película de zombis…(bueno al menos yo me sentía asi).
Al final de la tarde todos me felicitaban (creo que siempre lo hacen)…pero no podía mentirme, no podía mentir que me costo mas de lo que esperaba, que no lo repetiría seguido, que no tenia mucho tiempo ni la necesidad para hacerlo nuevamente….
Me acerque a Hannah y no pude evitar mi confesión: “Hannah, me costo mucho, mas de lo que podría imaginar…quizás me hubiese gustado ser un chef experto pero no…”
Hannah me sonrió e invitándome a sentarme junto a ella converso conmigo, hablamos de nuestra infancia….nos reímos juntas….acabamos contándonos historias graciosas y traviesas mientras el cielo se cubría de anaranjado y rojo…ya caía el atardecer…
Después del ultimo invitado, la segunda parte de mi trabajo comenzó, tenia mucho por limpiar, recoger, lavar…solo las estrellas parecían compadecerse de mi cada vez que sacaba una bolsa de basura…
Lo bueno de todo es que dormí como un ángel…
Y bueno al día siguiente otro domingo de paz, solo que esta vez no solo el sol me despertó sino que también fue Diane quien me despertó con su visita….”te tengo un regalo” me dijo al entrar...y extendió una copia de su gran libro de recetas menonitas, se notaba que lo había copiado de algún libro viejo con una dedicatoria en la pagina primera....lo recibí agradecida, inclinando la cabeza como lo hacen en la China pues la verdad me sentí cual Mago aprendiz parado frente a Merlín recibiendo un gran libro de magia..
“que mujeres aquellas, que abuelas y abuelos tan especiales…definitivamente no nos esperan abuelos en el futuro de la misma envergadura…ya no se si se venderán galletitas con el nombre ‘como las hacia la abuelita’……ya no se si en un futuro tendremos esas abuelitas expertas en la cocina…bueno tampoco se si tendremos esos abuelitos que lo reparaban y construían de todo :)”